La diversificazione di specie e varietà coltivate, con un’attenzione particolare per quelle locali e/o antiche, rappresenta uno dei principi fondamentali della nostra cooperativa. Per ogni gruppo di ortaggi cerchiamo di offrire prodotti diversificati, che spesso risultano poco conosciuti e che per questo necessitano per lo meno di una breve presentazione.
In questa sezione con il tempo verranno create apposite pagine per ciascun gruppo di ortaggi. Nel corso delle stagioni sarà quindi possibile trovare informazioni utili riguardo il contenuto attuale delle ceste. Cos’è questa foglia strana, questa erba aromatica mai sentita, questo frutto particolare?! E soprattutto come si consuma?
A tal proposito non possiamo non menzionare i capolavori della nostra amica Meret Bissegger, “La mia cucina di primavera e d’estate” e “La mia cucina con le verdure autunnali e invernali”, dove troverete innumerevoli spunti per realizzare ricette sfiziose e consigli utili con ortaggi tutti da scoprire! Trovate diverse ricette e spunti per cucinare le nostre verdure anche in questa sezione del nostro sito.