Ingredienti:
800 g melone d’inverno
200 g zucca Butternut
1 cipolla rossa
2 spicchi aglio
noce moscata
origano
qualche rametto di santoreggia (o timo)
sale alle erbe
pepe
olio d’oliva
Preparazione:
Tagliare zucca e melone a fette dello spessore di circa 1cm.
Tagliare le cipolle a grosse rondelle e affettare l’aglio sottilmente.
Disporre il tutto su una teglia da forno leggermente oliata . Aggiungere i rametti di santoreggia interi.
Aromatizzare con abbondante origano, noce moscata, sale e pepe.
Distribuire poco olio d’oliva.
Cuocere in forno a 200 °C in modalità grill per circa 15-20 minuti. Continuare la cottura a calore residuo nel forno spento per almeno altri 20 minuti.
