Care amiche e cari amici di Seminterra,
questa settimana sono riprese le consegne settimanali delle nostre cassette di ortaggi: mercoledì a Locarno, venerdì sui campi e nel Sottoceneri e sabato sui campi. Le persone che hanno sottoscritto l’abbonamento quindicinale (prima erroneamente chiamato “bisettimanale”) sono pregate di controllare nel proprio account soci se le proprie consegne prendono avvio questa settimana o la prossima. Ricordiamo che in caso di assenza, potete far ritirare le vostre cassette ad amici e parenti o comunicare che non le ritirerete sempre tramite il portale.
A causa della penuria di precipitazioni degli ultimi mesi, i lavori procedono intensamente e non senza fatica, con molta energia e tempo dedicati a bagnare le singole aiuole. Ne risultano una superficie messa in produzione ridotta e un raccolto inferiore rispetto alle previsioni. Nonostante ciò, facciamo il possibile per fornire delle cassette dal contenuto variato.
Quelle di questa settimana contengono:
ultimi cavoli a foglie (i gambi più giovani e i fiori – sia aperti sia chiusi – possono essere consumati freschi o saltati in padella come dei broccoletti), coste colorate, rapanelli, insalate varie (spinacio di Cuba/grumolo/rucola), farinello (Chenopodium album, una pianta spontanea da consumare come uno spinacio, preferibilmente cotta), erba cipollina e germogli misti (alfalfa, rapanelli e lenticchie).
Questo venerdì e sabato, così come il prossimo fine settimana, sarà possibile acquistare la nostra spelta biologica direttamente presso i campi. Per chi non ha fatto la riservazione in anticipo, sarà a disposizione principalmente la farina semibianca, oltre a piccoli quantitativi di farina integrale e grani. Le farine costano 9.- Fr/kg, i grani 7.- Fr/kg. I soci di Seminterra beneficiano di uno sconto del 10%.
