{"id":3494,"date":"2025-11-26T16:31:53","date_gmt":"2025-11-26T16:31:53","guid":{"rendered":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=3494"},"modified":"2025-11-26T16:33:09","modified_gmt":"2025-11-26T16:33:09","slug":"permacultura-in-svizzera-da-praz-bonjour-a-seminterra-rsi-ch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=3494","title":{"rendered":"Permacultura in Svizzera: Da Praz Bonjour a Seminterra – rsi.ch"},"content":{"rendered":"

Il documentario svizzero \u201cLe go\u00fbt de choses\u201d racconta un progetto agroecologico vaudese e pensa a un futuro per l\u2019agricoltura.<\/strong><\/p>\n

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Un momento della raccolta tra la coltivazione dell’associazione Seminterra. \u00a9 Ti-Press \/ Samuel Golay<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Di:\u00a0Emma Berger \/ RSI FOOD<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n
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Il 17 settembre \u00e8 uscito il documentario svizzero \u201cLe go\u00fbt de choses<\/b>\u201d, del regista Alain Wirth<\/b>, che ha seguito per un anno Pierre Gilles Sthioul<\/b> e Antoine Meier<\/b>, due quarantenni che hanno deciso di ripartire da zero per fondare Praz Bonjour<\/b><\/a><\/i>, un\u2019azienda agricola di stampo permaculturale, sul Lago Lemano a Blonay<\/b>.
\nWirth ha raccontato ai microfoni della RTS, per la trasmissione Vertigo<\/a>, che ha deciso di dedicare un documentario al loro progetto dopo averli visitati per girare un breve video. Poi si \u00e8 innamorato del posto<\/b> e meravigliato dalla potenza del lavoro<\/b> che c\u2019era dietro l\u2019azienda.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Racconta che i due hanno avuto una presa di coscienza quando sono diventati padri<\/b>, poich\u00e9 hanno sentito la necessit\u00e0 di fare qualcosa di concreto<\/b>; dare un buon esempio alle loro figlie e andare oltre alle \u201cgrandi teorie\u201d<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A Praz Bonjour si fa permacultura come da Seminterra<\/h4>\n<\/div>\n
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Praz Bonjour<\/i> \u00e8 nato nel 2021<\/b>, con l\u2019intento di creare un sistema di produzione il meno invasivo possibile<\/b>: i due fondatori hanno trasformato due ettari e mezzo di terreno in un \u201corticoltura selvaggia<\/b>\u201d, cercando quindi di produrre ortaggi senza stravolgere il paesaggio e integrandosi il pi\u00f9 possibile con la natura.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Il loro \u00e8 un modo di fare agricoltura in linea con i principi della permacultura<\/b>, un sistema che vuole creare insediamenti umani sostenibili, basati sul rispetto e sull\u2019osservazione della natura e dei suoi ecosistemi<\/b>. \u00c8 un metodo che prende in considerazione tutti gli organismi e risorse presenti<\/b>, che siano animali, piante, insetti, acqua, suolo, e che cerca di seguire il loro ciclo piuttosto che lavorarci contro.
\nNon utilizzano prodotti fitosanitari e integrano i principi di agro forestazione<\/b> (includendo alberi e arbusti), e non comprano semi ibridi dall\u2019industria, ma li riproducono a partire dalle loro piante, mantenendo il controllo sull\u2019intero processo, dalla semina al raccolto<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Una delle realt\u00e0 agricole presenti in Ticino simili a Praz Bonjour<\/i> \u00e8 Seminterra<\/b><\/a>, la cooperativa agricola sul Piano di Magadino che condivide la stessa filosofia. Zeno Boila<\/b>, agricoltore da Seminterra, racconta che \u00abOltre a produrre in armonia con la natura, ci accumuna l\u2019attenzione alla qualit\u00e0 del prodotto<\/b>: preferiamo produrre meno ma avere ortaggi superiori dal punto di vista organolettico e nutritivo\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Evitare i mezzi meccanici: una scelta consapevole<\/h4>\n<\/div>\n
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Entrambi non fanno affidamento ai mezzi meccanici:<\/b> dal film emerge bene questo aspetto, soprattutto in contrasto ai massicci lavori che stanno avvenendo sulla strada accanto ai loro campi. Si nota infatti la contrapposizione del loro silenzio rispetto al rumore assordante delle ruspe e dei motori<\/b> a fianco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Contrasti che si vivono anche da Seminterra: un esempio \u00e8 quello che ricorda Boila quando, una delle prime estati, aveva piovuto poco e non disponevano ancora un impianto di irrigazione fisso. \u00abDa una parte c\u2019eravamo noi, che irrigavamo a mano le singole piante<\/b>. Dall\u2019altra, spruzzi enormi irrigavano tutti i campi affianco ai nostri, coprendo tutto il terreno\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Riassumiamo gli aspetti pi\u00f9 importanti dell\u2019agroecologia, un metodo agricolo che permette di lavorare con la natura e non contro di essa<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Quella di rinunciare quasi completamente alla meccanizzazione \u00e8 una scelta che riflette la volont\u00e0 di mantenere un sistema di produzione il pi\u00f9 semplice e circolare possibile<\/b>, quindi senza input esterni come combustibili fossili<\/b>.
\nMa ci sono anche conseguenze concrete<\/b>, come afferma Zeno: \u00abL\u2019aratura con il trattore espone parti del suolo che dovrebbero rimanere protette dal sole e dal vento. Inoltre, il passaggio del trattore compatta il terreno<\/b>, riducendo la sua capacit\u00e0 di trattenere l\u2019acqua<\/b>. Ora che le piogge sono meno frequenti ma pi\u00f9 violente, si nota come le parti in cui \u00e8 passato il trattore si allagano molto pi\u00f9 facilmente\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ripensare l\u2019agricoltura<\/h4>\n<\/div>\n
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Il documentario ricorda quindi che lavorare la terra non \u00e8 solo romantico, ma anche faticoso<\/b> e sfidante<\/b>, specialmente quando si \u00e8 deciso di evitare le macchine e quindi impiegare pi\u00f9 sforzo umano.
\nMa come sottolinea Alain Wirth, non sono queste difficolt\u00e0 ad ostacolarli; anzi, sulla bilancia pesano di pi\u00f9 la soddisfazione di coltivare la propria terra, occuparsi dell\u2019intero processo e coltivare verdure <\/b>\u201cgustose<\/b>\u201d, coerenti <\/b>e rispettose del paesaggio che abitano<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Il documentario evidenzia le sfide affrontate dagli agricoltori nel sostenersi economicamente attraverso i pagamenti diretti. Seminterra<\/b>, tuttavia, si distingue in questo aspetto: essendo costituita come cooperativa, non \u00e8 idonea a ricevere questo sistema di sussidi previsti dalla politica agricola svizzera.<\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Loro sono infatti una Comunit\u00e0 supportata dall\u2019agricoltura<\/b> (CSA<\/b>), un modello che si basa sulla sottoscrizione di un abbonamento annuale per ricevere cassette settimanali di ortaggi di stagione<\/b>. \u00c8 un sistema che ridefinisce il rapporto tra produttori e consumatori<\/b>: i soci condividono rischi e benefici della produzione agricola, contribuendo con giornate di lavoro sui campi. Pur non avendo la garanzia di prodotti specifici come in un supermercato, chi paga l\u2019abbonamento gode della soddisfazione di partecipare attivamente alla coltivazione del proprio cibo<\/b>, promuovendo un\u2019agricoltura sostenibile e una connessione diretta con la terra.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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In questo caso \u00e8 quindi centrale l\u2019aspetto collettivo e sociale<\/b>, che emerge in modo minore per il progetto di Praz Bonjour. <\/i>Ed \u00e8 proprio questo un elemento irrinunciabile per Zeno quando pensa a un futuro ideale per l\u2019agricoltura: \u00abOltre all\u2019attenzione per la biodiversit\u00e0, \u00e8 fondamentale per me il coinvolgimento delle consumatrici e consumatori<\/b>. Se vogliamo cambiare il sistema alimentare, non si pu\u00f2 non pensare alla dimensione cooperativa\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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