{"id":3248,"date":"2025-06-01T19:33:17","date_gmt":"2025-06-01T19:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=3248"},"modified":"2025-06-01T19:35:28","modified_gmt":"2025-06-01T19:35:28","slug":"pasta-al-pesto-di-baccelli-di-fava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=3248","title":{"rendered":"Pasta al pesto di baccelli di fava"},"content":{"rendered":"<p align=\"left\"><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p align=\"left\">400 g fave con il baccello<br \/>\nla parte verde di un cipollotto<br \/>\n1 spicchio di aglio<br \/>\n40 g semi di girasole (oppure noci, nocciole, \u2026)<br \/>\n0,5 dl olio d&#8217;oliva<br \/>\n1 rametto di maggiorana<br \/>\nsale e pepe<br \/>\npoca acqua di cottura dei baccelli<br \/>\n1 C succo di limone<br \/>\n300 g fusilli integrali<br \/>\nfiori edibili<\/p>\n<p align=\"left\"><a href=\"https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3250\" src=\"https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"472\" srcset=\"https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1-200x94.jpg 200w, https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1-300x142.jpg 300w, https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1-400x189.jpg 400w, https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1-600x283.jpg 600w, https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1-768x362.jpg 768w, https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1-800x378.jpg 800w, https:\/\/seminterra.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/pesto-di-fave-1.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"left\"><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p align=\"left\">Levare le fave dai baccelli che userete per altre ricette.<\/p>\n<p align=\"left\">Togliere il filo laterale ai baccelli e cuocerli in poca acqua per circa 5 minuti. Tagliarli sottili. Affettare la parte verde del cipollotto e l&#8217;aglio. Mettere in un mixer baccelli, cipollotto, aglio, semi di girasole, olio, maggiorana, sale e pepe. Frullare fino a densit\u00e0 desiderata, aggiungendo quanto basta di acqua di cottura. Se il pesto non viene utilizzato subito, aggiungere un poco di succo di limone per evitare che imbrunisca.<\/p>\n<p align=\"left\">Cuocere i fusilli, scolarli e condirli con il pesto. Se necessario ammorbidire il pesto con acqua di cottura della pasta. Servire decorando con alcuni fiori e un filo di olio d&#8217;oliva.<\/p>\n<p align=\"left\">Il pesto di baccelli di fava \u00e8 ottimo anche spalmato su bruschette o come salsa per pinzimonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 400 g fave con il baccello la parte verde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3249,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,11],"tags":[],"class_list":["post-3248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novita","category-ricettespunti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3248"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3251,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3248\/revisions\/3251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}