{"id":2644,"date":"2023-11-30T17:53:50","date_gmt":"2023-11-30T17:53:50","guid":{"rendered":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=2644"},"modified":"2023-12-01T14:30:06","modified_gmt":"2023-12-01T14:30:06","slug":"due-ricette-con-il-chayote-zucchine-spinose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=2644","title":{"rendered":"Due ricette con il Chayote (zucchine spinose)"},"content":{"rendered":"
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Ventaglio di chayote e pomodori secchi<\/strong><\/p>\n

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Chayote con ceci germogliati<\/strong><\/p>\n

Nella cassetta di questa settimana avrete trovato un ortaggio un po’ particolare: si tratta del chayote, o zucchina spinosa<\/strong>, un membro della famiglia delle Cucurbitacee (zucche) la cui consistenza croccante<\/strong> e il colore ricordano il cavolo rapa e il cui gusto relativamente neutro<\/strong>\u00a0ricordano vagamente quello del cetriolo. Ma attenzione alle spine!<\/strong><\/p>\n

Ringraziamo\u00a0le amiche e agli amici de Lortobio<\/a>\u00a0per averceli offerti<\/strong> dal loro orto e\u00a0Meret Bissegger per aver messo a disposizione due gustose ricette<\/a>dal suo libro “La mia cucina con le verdure autunnali e invernali”<\/strong>.<\/p>\n

Ricordiamo con piacere che nei tre libri di Meret<\/a> (anche “La mia cucina di primavera e d’estate” e “La mia cucina con le piante selvatiche”) vi sono\u00a0tantissimi spunti e ricette creative<\/strong> per cucinare prodotti insoliti che potete trovare nelle nostre cassette!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Due ricette con il Chayote (zucchine spinose) tratte dal libro di Meret Bissegger<\/a> “La mia cucina con le verdure autunnali e invernali”<\/strong><\/p>\n