{"id":2608,"date":"2023-11-01T18:59:19","date_gmt":"2023-11-01T18:59:19","guid":{"rendered":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=2608"},"modified":"2023-11-01T18:59:25","modified_gmt":"2023-11-01T18:59:25","slug":"questa-settimana-nelle-cassette-lemongrass","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=2608","title":{"rendered":"Questa settimana nelle cassette: lemongrass"},"content":{"rendered":"<p>Questa settimana e la prossima, assieme agli <strong>ortaggi di stagione<\/strong> quali radicchi, zucche, patate dolci, cavoli cinesi e formentino, nelle cassette vi saranno alcuni <strong>gambi di<\/strong>\u00a0<strong>lemongrass<\/strong>\u00a0&#8211; conosciuto anche come citronella &#8211; un\u2019erba di origine indiana che coltiviamo sui nostri campi da un paio di anni. Con un <strong>intenso profumo di limone, le foglie e i gambi sono adatti per realizzare numerose ricette di cucina asiatica, per zuppe e curry, ma anche per preparare dolci come torte, creme e macedonie<\/strong>. Per sprigionare al meglio gli aromi, la parte interna va tritata e lo stelo pestato (lo stelo in seguito va tolto). Il lemongrass, fresco o secco, \u00e8 <strong>ottimo anche come tisana<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa settimana e la prossima, assieme agli ortaggi di stagione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2611,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,5],"tags":[],"class_list":["post-2608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cassette","category-novita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2612,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2608\/revisions\/2612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}