{"id":2331,"date":"2023-05-22T17:09:07","date_gmt":"2023-05-22T17:09:07","guid":{"rendered":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=2331"},"modified":"2023-05-22T17:16:17","modified_gmt":"2023-05-22T17:16:17","slug":"vellutata-e-chips-di-cavolo-rapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seminterra.ch\/?p=2331","title":{"rendered":"Vellutata e chips di cavolo rapa"},"content":{"rendered":"

Idee per gustare i cavolo rapa presenti nelle ceste di maggio. Ricetta di Marina (a questa pagina tanti altri spunti<\/a>).<\/strong><\/p>\n

Per la vellutata:<\/strong><\/h2>\n

Ingredienti<\/strong>:
\n2 cavoli rapa con le loro foglie, circa 250 g
\n2 patate medie, circa 250 g
\n1 spicchio di aglio in camicia
\n\u00bd cipolla
\n8 \u2013 10 dl acqua
\nsale alle erbe
\npepe
\nfiori edibili: fiordaliso, borragine, senape, …
\nchips di cavolo rapa
\npoco olio d`oliva<\/p>\n<\/div>

<\/span><\/div>

Preparazione<\/strong>:
\nTagliare tutto a tocchetti e cuocere per circa 15 minuti in acqua aromatizzata con sale alle erbe, pepe ed uno spicchio di aglio in camicia (da levare a fine cottura).
\nContinuare la cottura a calore residuo con coperchio per ulteriori 15 minuti.
\nPassare al frullatore fino ad ottenere una crema morbida.
\nDecorare al momento di servire con i fiori, chips di cavolo rapa e completare con un filo di olio.<\/p>\n<\/div>

<\/span><\/div>

Per le chips:<\/strong><\/h2>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n1 cavolo rapa piccolo
\n1 – 2 C olio
\nsale aromatico<\/p>\n<\/div>

Preparazione:<\/strong>
\nAffettare sottilmente il cavolo rapa ed ungere con poco olio.
\nDisporre su una teglia e far asciugare in forno ad aria a 100 \u00b0C per circa \u00bd ora.
\nPassare al grill del forno per alcuni minuti fino a doratura.
\nCondire con sale aromatico.<\/p>\n<\/div>

<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":2334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,11],"tags":[],"class_list":["post-2331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novita","category-ricettespunti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2331"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2342,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2331\/revisions\/2342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seminterra.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}